把甜椒造成饮品是什么滋味？鎏金咸蛋黄嫩鸡披萨里还有非遗古法身手？

临频年末，四季度一直是传统餐饮的旺季，巨额将捏续到春节前后。据破费大数据履行室（上海）数据，从9月28日至11月26日，餐饮破费券披发时分全市线下餐饮破费悉数583.9亿元，同比增长11.4%。针抵破费者年底”吃得好一些”的需求，各大餐饮商家王人纷繁推出了新品、更新了菜单，但愿通过新家具获取更多市集。

“辛”品上新，“新奇特”背后摸索新赛谈后劲

“喝起来甜甜的，辣椒的异香很上面。”酬酢平台上，不少用户共享了我方打卡尝鲜甜椒饮品的新奇体验。近日，茶百谈“超等蔬食”系列饮品，推出新品“维C速燃甜椒”，立异加入甜椒果蔬汁、甜椒果肉块，为破费者带来全新的饮品体验。

在饮品中加入辣椒？听起来就格外辛呛刺激。事实上，甜椒行为辣椒属的变种，与皮薄味辣的辣椒比拟，果肉结识、汁水丰富、甜而不辣。“维C速燃甜椒”立异使用“超等食物”甜椒，以甜椒果蔬汁为主要原料，搭配崭新甜椒块、沃柑肉、凤梨块、苹果块、黄金百香果汁、白柚粒等丰富果蔬原料与七窨茉香雪芽，带来了全新的味觉体验。不少网友在酬酢平台钦慕“东谈主生第一口生甜椒是在茶百谈吃的”、“甜椒饮品，这世界终于颠成了好喝的神态”、“茶百谈的蔬果茶立异真实莫得瓶颈”……

“辛”品背后，不是简短的追求新奇特，而是在趋势中摸索新赛谈的后劲。茶百谈干系矜重东谈主先容，如今破费者的饮食不雅念已悄然震动，愈加留神食物原料自己的养分价值和功能性，“超等食物”这一想法慢慢参预内行视线，启动受到破费者的热心。此前，茶百谈推出的“超等蔬食”系列饮品，凭借“清体小麦草”和“轻畅羽衣甘蓝”两款家具赶快走红，经受小麦草、羽衣甘蓝、牛油果、芭乐四种“超等食物”行为原料食材，富含维生素、矿物资和抗氧化剂等养分身分，在寰球十四个城市上新后，跳动一半的门店销售TOP1家具为此两款新品，还有不少门店一度出现断货景色。

这次“维C速燃甜椒”则是茶百谈“超等蔬食”系列饮品的又一立异。该矜重东谈主暗示，一个甜椒的维生素C含量约为166mg，极度于14颗柠檬，其维生素E含量则达到15颗樱桃的含量。在甜椒中还含有一种玄妙身分——辣椒素酯，该身分具有促进脂肪烧毁、加速吐故纳新的作用，相配允洽减脂东谈主群。此外，“维C速燃甜椒”、“清体小麦草”王人不迥殊加糖，饮品甜味一齐起首于果蔬原料。

业内东谈主士指出，茶百谈“超等蔬食”系列的火爆，充分表示注解了以富含养分身分且低卡高纤的“超等食物”为基础打造各异化家具，已成为现时破费市集的一大需求。

“披萨一哥”寰球规模推全新大菜单

12月初，“披萨一哥”必胜客也有新动作——在寰球规模内推出全新大菜单。新菜单中对30款家具进行价钱蜕变，涵盖了披萨、小食、饮料等多种品类，其中有7款初学款家具价钱低至9.9元。此外，披萨价钱也降到36.9元起、意面19.9元起，包括普装手拍意式肉酱披萨和新奥尔良式鸡肉意面等，为破费者提供了更多实惠的选定。

截止到现在，必胜客推出30多种口味的披萨。记者看到，在这次更新菜单中，必胜客不仅对超等至尊系列、榴莲系列等经典牌号家具进行了立异升级，更是连气儿推出了11种新口味披萨，比喻全新推出的鎏金咸蛋黄嫩鸡披萨，经受非遗古法身手手工慢腌制作而成的咸蛋黄，搭配滚揉腌制的嫩鸡肉，普及了合座的口感风范；新上市的德克萨斯风范烤肉披萨，则以其浓郁的烤肉香味和脆嫩的饼底，带来特有的口感与直率感，让烤肉和芝士在舌尖碰撞。

这次全新的菜单中小食物类丰富更新，如意式干白芝士焗贻贝，原料来自“中国贻贝之乡”枸杞岛，佐以意大利入口干白鲜好意思提味；纽约客式脆薯格、地中海式烤蛤蜊等小食，不仅口味丰富，而况可单点可共享，丰富了用餐体验场景。12月2日，位于徐家汇的好意思罗城必胜客餐厅，行为这次新菜单主题店迎来全面升级。

数据泄漏，法例2024年九月末，必胜客在中国市集仍是参预跳动800个城市，开出3606家门店，行将参预4000家店期间，限制化效应突显。在运营层面，必胜客捏续普及各个形态的成果，以此普及最终给到破费者的价值。在上游，建造遮盖寰球的雄伟物流中心网罗和自有供应链责罚系统，进一步普及运转成果；在门店端，必胜客整个门店仍是期骗 iKitchen 整合东谈主工智能系统，把销售瞻望、职工排班及库存责罚等主要餐厅责罚任务自动化，裁减东谈主力责罚本钱，将职工从琐碎的后台责任中自若出来，专注于普及顾主做事体验。

作家：徐晶卉

文：徐晶卉 图：受访者供图 裁剪：商慧 背负裁剪：戎兵

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